蔬菜分类PDF下载
在这个国家，相当多的蔬菜作物要么以商业规模种植，要么被限制在宅基地的后院。蔬菜分类PDF下载
有些作物有相似之处，而另一些作物在气候和土壤要求、部位、用途、种植方法等方面有不同之处。
在描述单个蔬菜时，在许多方面都有重复的可能。为了避免重复，有必要将其分类或分组到不同的类/组中。蔬菜分类PDF下载
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蔬菜的不同分类方法如下:
植物学分类植物学分类是以不同蔬菜之间的分类关系为基础的。蔬菜分类PDF下载
植物王国分为四种。
叶植物，苔藓植物，翼碘植物和种子植物。
所有蔬菜都属于种子植物的被子植物科。它进一步分为两个纲，即单子叶科和双子叶科。蔬菜分类PDF下载
根据耐寒性进行分类
这种分类是基于抗霜和低温的能力，这将有助于了解作物的种植季节。
这里的蔬菜作物分为耐寒、半耐寒和嫩蔬。耐寒蔬菜耐霜冻和低温，基本上是冬季或凉爽季节或温带蔬菜。蔬菜分类PDF下载
温暖季节或亚热带或热带蔬菜被认为是鲜嫩的，因为它们不能抵御霜冻。温带蔬菜一般可以在低温下长期储存。蔬菜分类PDF下载
与温带蔬菜相比，热带蔬菜体积较大，更容易腐烂。
根据文化需求分类
这是最方便、应用最广泛的蔬菜分类系统。
具有相似文化要求的蔬菜被分组放在一个组中。
如。瓜类作物是种子繁殖、直播、拖播、旺盛生长、交叉授粉和栽培做法基本相同。蔬菜分类PDF下载
根据种植季节进行分类
从种植者的角度来看，这是最重要的分类之一，因为大多数蔬菜都是受季节限制的，只针对特定的季节。
根据特定季节的生长和产量，蔬菜可分为夏季作物、雨季作物和冬季作物。蔬菜分类PDF下载
北印度平原的春夏季节为2月至6月/ 7月，南印度平原的春夏季节为1月至5月/ 6月。
10月到1月是冬季，全国大部分地区气温都很低。然而，在喀拉拉邦的高雨暖湿气候条件下，缺乏明显的冬季，雨季从6月开始，一直持续到9月。
这里的蔬菜作物可分为雨季作物、暖冬作物和夏季作物。
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